Als kersverse ouders en oud-barista’s waren wij extra kritisch toen we het Ray & Jules kerst koffiepakket gingen proeven. Is dit gewoon een gezellige kerstblend, of ook iets dat smaakvol uitpakt? En zal het ons lukken om onze koffie warm te drinken met onze 11-weken-oude baby in de buurt? We namen de proef op de som bij de allereerste ochtendvoeding.
Licht op groen voor de geur
Bij het openen van de zak komt een zachte, warme koffiegeur vrij: pure chocolade, een subtiel kruidje kaneel en een lichte notige toets (of dat denken we toch). Die geur vult onze keuken op momenten dat het huis nog stil is, of toch in die magische pauzes tussen voedingen wanneer de baby rustig slaapt.
We ontvingen de koffie in bonenvorm en hebben hem getest op drie manieren: espressomachine, pour-over en in de moka pot. De blend blijkt opvallend veelzijdig. Welke methode we ook kozen, de koffie bleef toegankelijk, evenwichtig en aangenaam
We proefden deze koffie met onze barista-hoed op, en hij stelde niet teleur. De smaak is verrassend gelaagd:
- Een ronde chocoladetoon die niet te zoet is, maar wel rijk
- Een milde kruidigheid: de kaneel wordt subtiel ingebracht
- Een lichte frisse fruitigheid die de koffie levendig houdt
- Een zachte nasmaak, zonder harde bitterheid
Het is geen overdreven feestbom, zoals sommige andere blends in najaarsthema soms zijn, maar een verfijnde blend. Precies het soort koffie dat technisch interessant is, waardoor we als ex-barista’s terug dat 'aha-moment' krijgen, en tegelijk gewoon troostend en warm, wat perfect past in onze nieuwe rol als ouders.
We kunnen gerust meerdere kopjes per dag drinken. De blend is zacht genoeg om in grote hoeveelheden gedronken te worden, een absolute must voor ons in deze periode van onderbroken slaap.
Hij past mooi in ons wisselvallige ritme. Soms laat je de koffie even staan omdat de baby opeens wakker is, en zelfs afgekoeld blijft deze blend aangenaam. Het geeft ons een moment van rust en warmte: een onderbreking in de soms chaotische opeenvolging van voedingen, het verversen van luiers en dutjes.
Conclusie: goedgekeurd
De Ray & Jules Christmas Blend is een warm, subtiel kerstcadeau in een kopje, dat zowel onze barista-standaard respecteert als onze nieuwe realiteit als ouders omarmt. Een aanrader voor wie op zoek is naar een kerstblend met karakter, maar ook voor wie gewoon een goed, hartverwarmend kopje koffie wil in steeds koudere dagen.
Deze koffie voegt echt iets toe aan onze ochtenden (én soms middagen): een koffie die perfect past in de gezellige chaos van het gezinsleven. Zélfs koud nog te pruimen. Want zeg nu zelf, genieten van een warme koffie met een pasgeboren baby is soms een uitdaging van olympisch niveau.
Dit artikel kwam tot stand in samenwerking met Ray & Jules en met collega en kersverse papa Jeroen. Hij ontving een kerst koffiepakket Christmas Blend bonen om deze grondig uit te testen. Momenteel kunnen leden van de Gezinsbond deze producten met hoge korting aankopen op deze pagina.
